Les vertus ayurvediques des épices ou épices et ayurveda

Les vertus ayurvediques des épices

Attention, les informations ci-dessous sont issues des principes de la tradition ayurvédique. Ce ne sont pas des conseils médicaux !

Toujours consulter votre médecin avant de soigner une maladie.

Cannelle
Traditionnellement, la cannelle est utilisée comme un expectorant pour les coups de froid ainsi que pour les sinus et l’élimation des mucus. La cannelle est un purificateur du sang et un antalgique. Elle stimule l’appétit et facilite l’élimination des gaz lors de la digestion. Très bon pour la croissance des os. Selon la médecine Ayurvédique, la cannnelle renforce l’organisme et la circulation. C’est un remède universel avec le gingembre.

Cardamome
Les indiens utilisent beaucoup la cardamome. Ils en mettent dans tous leurs plats car elle stimule la digestion. Demandez une glace à la cardamome dans un restaurant indien : c’est délicieux. Reconnue aussi pour stimuler l’intellect et ouvrir le chakra du coeur et ainsi favoriser la communication. Selon les yogis, la cardamome nettoie la bouche et l’esprit. Elle est diurétique et carminative. Elle aide à la digestion et notamment à celle des autres épices ; grâce à elle, le Yogi Tea se digère bien. Selon l’Ayurveda, c’est le meilleur tonique de la digestion. Après un accouchement, la cardamome rend le lait léger pour les enfants.

Gingembre
Il renforce le système nerveux en apaisant le "vent", les excès de Vata, des personnes agitées et procure puissance et endurance. Avant un grand stress, professionnel par exemple tel que le fait d’enseigner devant un amphithéatre de 500 personnes, ou de participer à une réunion difficile, buvez une boisson faite avec du gingembre rapé dans du jus de citron pur. Buvez-en un demi-litre (il faut beaucoup de citrons). Avec ça vous partirez avec un système nerveux "blindé".

Par ailleurs, le gingembre atténue Kapha (mucus). Il active la transpiration et l’appétit et apaise l’estomac.

Clous de girofle
Le clou de girofle rééquilibre les trois doshas et surtout renforce les défenses immunitaires par son action sur les poumons et le système lymphatique en favorisant la production de globules blancs. Il empèche les congestions et ainsi facilite la respiration pulmonaire. Bon contre les coups de froid.

Poivre noir
Le poivre noir contient les cinq éléments (éther, air, feu, eau et terre) en proportions égales. Il stimule l’organisme, active la circulation du sang et aide à l’élimination des graisses. Il nettoie le système digestif et aide à la digestion des aliments.

Fenouil
Reconnue comme la meilleure plante pour les intestins. Idéale pour éliminer le stress par son action anticonvulsive.

Réglisse
La réglisse a été vantée par toutes les civilisations anciennes pour son goût sucré et fort, ainsi que pour ses effets bénéfiques. Depuis des siécles, elle est utilisée comme un remède très doux pour les maux d’estomac et les irritations de la gorge. Travaille comme un lavement intérieur en éliminant les toxines des parois intestinales.